高州香蕉

高州香蕉

高州以香蕉,龍眼,荔枝三大嶺南佳果聞名全國,高州香蕉栽培歷史悠久,為廣東四大香蕉優良品種之一。最早產於廣東省高州市曹江鎮一帶,古代民間《竹枝詞》中曾有“郎君欲問曹江路,只依蕉蔭綠里行”的詩句。

高州香蕉,形似彎月,色臘黃,果大皮薄,肉質嫩滑,風味香甜,能清心火、降血壓、通便秘,富含蛋白質、脂肪、磷、鈣等多種維生素營養物質,深受消費者歡迎,早在上世紀五十年代就飲譽港澳,遠銷東歐。

高州香蕉有早結、豐產、質佳、供應期長等特點。其品種主要有“高腳遁地雷”、“齊尾”、“741”“威廉斯”等。其中“高腳遁地雷”在全國第一屆農業博覽會上獲金牌;在全國第三屆農業博覽會上獲“優質名牌產品”稱號。2000年,時任中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席江澤民同志曾到高州考察高州水果農業發展情況。

2013年3月,由高州市香蕉協會申請,“高州香蕉”地理標誌證明商標獲準註冊和被農業部評為“國家無公害農產品”。

目前,高州市香蕉種植面積達37萬多畝,年產量達72萬多噸,是廣東省最大的香蕉生產種植基地, 占全國產量七分之一。

基本介紹

  • 中文名:高州香蕉
  • 外文名:Gaozhou banana
  • 分類:水果
  • 功效:利瀉,清熱潤肺、止煩渴等
  • 榮譽:全國第一屆農業博覽會金牌
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種植歷史

“郎君欲問曹江路,只依蕉蔭綠里行”,在高州當地一直流傳著這樣一句歌謠。廣東香蕉享譽全國,高州香蕉則名冠廣東。香蕉在高州已經有400多年的種植歷史。由於土壤肥沃、氣候適宜,高州的香蕉種植規模不斷擴大。據了解,高州所產的香蕉是廣東四大香蕉優良品種之一,名揚中外,早在50年代就飲譽港澳,遠銷東歐。
高州香蕉以曹江所產最馳名,這裡位於鑒江和石骨河的匯流處,有廣闊的沖積泥地,土層肥厚,適宜香蕉生長。民眾又素有栽培香蕉的傳統習慣和技術。五十年代末,溪琅鄉農民劉澤才,創造了畝產超萬斤的新紀錄,光榮地上了北京,幸福地見到了周總理,領回一面大錦旗,曹江人一直引為驕傲,也更加積極地擴大香蕉生產。“郎君欲問曹江路,只依蕉蔭綠里行”。可見此地當年種植香蕉的盛況。

品種

高腳遁地蕾

高腳遁地蕾屬高幹型香牙蕉,為廣東省高州市優良品種之一。植株最高大,假莖高300~400厘米,周長70~80厘米,假莖下粗上細明顯;葉片窄長,葉柄細長,葉色淡黃綠色,葉鞘距疏;果穗中等長大,果梳及果指數均較少但單果長且重;果指長20~24厘米,單果重150克以上,可溶性固形物為20%~22%,品質中等;在一般栽培條件下單株產量達25~30千克,高產者可達70千克。該品種果形長大、產量高,品質也較好,但對肥、水、溫的要求較高,在珠江三角洲經濟性狀表現不甚理想,抗風能力極差、受霜凍後恢復能力低,也易感染香蕉束頂病。

齊尾

齊尾屬高幹型香牙蕉,主要分布在廣東高州市,為高州市的優良品種。植株假乾高300~360厘米,莖周65~80厘米,莖幹上下較均勻,皮色淡綠;葉片較直立向上伸長,葉片窄長,葉柄較細長、葉鞘距疏、葉片密集成束尤其在抽蕾前後甚明顯,故名;正造果穗較長大,一般情況下果穗梳數及果數與高腳頓地雷相似。平均果穗梳數為8~10梳,果指長18~22厘米,單果重130~140克,可溶性固形物19%~20%,品質中上;在正常的情況下單株產量可達25~30千克,最高可達50千克。該品種產量高,果指長,是出口及適於北運的品種之一,但抗風力較差、抗寒和抗病能力弱,要求水肥條件較高。該品種有高腳齊尾和矮腳齊尾兩個品系。

威廉斯

威廉斯屬中乾型香牙蕉,從澳大利亞引入。植株假於高250~280厘米、周長47~58厘米;葉片較長達175~193厘米,葉片稍直立生長;果穗長65~80厘米,梳形較好,果指排列緊密、果指直,梳數也較多為8~10梳。果數稍少;果指較長。果指為19~23厘米,品質中等。該品種果形商品性狀好,但抗風力較差,也較易感葉斑病。在我國各產區性狀表現不一,反映也不同。

矮腳遁地蕾

矮腳遁地蕾屬中乾型香牙蕉,為廣東高州市等地的主栽良種之一。植株假莖高250~280厘米,生勢粗壯,葉片長大,葉柄較短;果穗較長、梳距密。小果多而大,果指長18~22厘米,可溶性固形物20%~22%,品質和風味優於高腳頓地雷及齊尾,品質中上;一般單株產量為20~28千克,個別可達50千克。該品種產量穩定,適應性強,抗風力中等,耐寒力較強,遭霜凍後恢復較快。

高州矮香蕉

高州矮香蕉屬矮乾型香牙蕉,是高州市地方品種之一。植株假莖矮而粗壯,假莖高150~170厘米;葉寬大、葉柄短、葉鞘距密;果槽短,果梳距密、果指數多、果型稍小、果指長16~20厘米,果實品質較優良;一般栽培情況下,單株產量13~18千克。最高可達28千克;抗風力強、抗寒力也強,受寒害後恢復較快,也較耐瘦瘠土壤,適於矮化密植栽培但產量低、果形小、抗束頂病能力弱。

廣東香蕉1號

原名74-1,屬矮至中乾型香牙蕉,由廣東省農業科學院果樹研究所於1974年從高州市的高州矮香蕉中芽變選育而成。植株假莖高200~240厘米,假莖粗壯。上下較均勻;葉長200厘米、葉柄長36厘米,葉片較短闊;果穗中等長大,穗長68~76.3厘米,果梳數較多為10~11梳,果數較多為190~208個,果指長17~22厘米,單果重100~130克,全糖含量19.4%,品質中上;一般單株產量為18~27千克,抗風、抗寒、抗葉斑病較強,耐貯性中等。該品種豐產、穩產、抗逆能力強,受寒後恢復生長快,是十分適合在華南地區特別是沿海多颱風地區栽培的新品種。但在栽培上對土壤、肥水條件要求較高,要注意疏鬆土壤、適當排灌。

生長習性

香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質疏鬆的地里生長旺盛,大大的蕉葉便於香蕉的排水。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培,人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培;第一次收穫需10~15個月,之後幾乎連續採收。

土壤與水分

香蕉根香蕉樹群細嫩,對土壤的選擇較嚴,通氣不良結構差的粘重土或排水不良,都極不利於根系的發育,以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土,尤以沖積壤土或腐殖質壤土為適宜。實踐證明,如土壤物理性狀不好,即使肥水供應十分充足,也難以促進香蕉正常生長。土壤pH值4. 5~7.5都適宜、以6. 0上為最好,因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易於侵害。鹽性環境香蕉雖不甚敏感,但土壤含可交換性鈉離子若超過300mg/L.時也不適宜。降雨量以每月平均100mm最為適宜,低於50mm即屬乾燥季節,香蕉因缺水而抽蕾期延長、果指短、單產低。如蕉園積水或被淹,輕者葉片發黃、易誘發葉斑癇、產量大降,重者根群窒息腐爛以致植株死亡。

適宜人群

香蕉延年益壽,老少皆宜,是減肥者的首選。其適宜發熱、口乾煩渴、喉癌、大便乾燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌症病人及放療、化療後食用;適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性乾咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用

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