《駱駝產品與生物技術》以內蒙古農業大學“乳品生物技術與工程”教育部重點實驗室近十年的駱駝基因組和駱駝產品基礎研究為背景，以實驗室進行的駱駝基因組研究、駱駝乳基礎研究、駱駝寶克研究、駱駝重鏈抗體研究、駱駝EETs研究及駱駝乳化妝品研製等數據為材料，結合近幾年分子生物學領域出現的新技術和新方法在駱駝研究中的套用，以新穎的研究思路和方法，闡述駱駝產品的開發及其加工生物技術方法。
基本介紹
- 書名：駱駝產品與生物技術
- 出版社：中國輕工業出版社
- 頁數：192頁
- 開本：16
- 作者：孟和畢力格 吉日木圖
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7501994676
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《駱駝產品與生物技術》結合近幾年分子生物學領域出現的新技術和新方法在駱駝研究中的套用，以新穎的研究思路和方法，闡述駱駝產品的開發與及其加工生物技術方法。輔以詳實的科研數據、大量的實物描述和圖片展示，對駱駝產品與及其加工生物技術的基礎研究與方法做了詳細地論述。
圖書目錄
第一章駱駝乳
第一節駱駝乳的營養價值及物理特性
一、駱駝乳中的含氮化合物
二、駱駝乳中的脂類
三、駱駝乳中的糖類
四、駱駝乳中的維生素
五、駱駝乳中的礦物質
六、駱駝乳中的胺基酸
第二節駱駝乳的功能因子
一、溶菌酶
二、乳鐵蛋白
三、乳過氧化物酶系統
四、免疫球蛋白
第三節駱駝乳的醫學套用
一、駱駝乳的傳統醫療功效
二、駱駝乳治療糖尿病
三、駱駝乳治療腎病
四、駱駝乳抑制腫瘤的作用
五、駱駝乳抗疲勞的作用
六、駱駝乳的食療作用
七、駱駝乳與乳糖不耐症
八、特別適合喝駱駝乳的10種人
第四節駱駝乳產品
一、有機鮮駱駝乳
二、酸駱駝乳
三、酸駱駝乳粉
四、駱駝乳益生菌活性片
五、駱駝乳粉
六、駱駝乳奶油
七、駱駝乳乾酪
八、駱駝乳飲料
九、駱駝乳化妝品
參考文獻
第二章駱駝毛
第一節駱駝毛的發生及其形態構造
一、駱駝毛的系統發生
二、駱駝毛的胚胎髮生
三、駱駝毛的結構
第二節駱駝毛的被毛組成
一、駱駝毛的纖維類型
二、駱駝的被毛類型
三、駱駝的毛色
四、駱駝的被毛密度及影響密度的因素
第三節駱駝毛的生長與收剪
一、駱駝毛的生長
二、影響駱駝毛生長的因素
三、駱駝毛的收剪
第四節駱駝毛的主要特性
一、駱駝毛的物理特性
二、駱駝毛的化學特性
第五節駱駝毛纖維品質評價體系
一、駱駝毛的分級標準
二、駱駝毛的地區品質比差
第三章駱駝肉、駱駝掌和駱駝峰
第四章駱駝寶克
第五章駱駝重鏈抗體
第六章駱駝乳化妝品
第七章駱駝EETs與糖尿病
第八章駱駝骨骼
第九章駱駝血液、糞尿的利用
第一節駱駝乳的營養價值及物理特性
一、駱駝乳中的含氮化合物
二、駱駝乳中的脂類
三、駱駝乳中的糖類
四、駱駝乳中的維生素
五、駱駝乳中的礦物質
六、駱駝乳中的胺基酸
第二節駱駝乳的功能因子
一、溶菌酶
二、乳鐵蛋白
三、乳過氧化物酶系統
四、免疫球蛋白
第三節駱駝乳的醫學套用
一、駱駝乳的傳統醫療功效
二、駱駝乳治療糖尿病
三、駱駝乳治療腎病
四、駱駝乳抑制腫瘤的作用
五、駱駝乳抗疲勞的作用
六、駱駝乳的食療作用
七、駱駝乳與乳糖不耐症
八、特別適合喝駱駝乳的10種人
第四節駱駝乳產品
一、有機鮮駱駝乳
二、酸駱駝乳
三、酸駱駝乳粉
四、駱駝乳益生菌活性片
五、駱駝乳粉
六、駱駝乳奶油
七、駱駝乳乾酪
八、駱駝乳飲料
九、駱駝乳化妝品
參考文獻
第二章駱駝毛
第一節駱駝毛的發生及其形態構造
一、駱駝毛的系統發生
二、駱駝毛的胚胎髮生
三、駱駝毛的結構
第二節駱駝毛的被毛組成
一、駱駝毛的纖維類型
二、駱駝的被毛類型
三、駱駝的毛色
四、駱駝的被毛密度及影響密度的因素
第三節駱駝毛的生長與收剪
一、駱駝毛的生長
二、影響駱駝毛生長的因素
三、駱駝毛的收剪
第四節駱駝毛的主要特性
一、駱駝毛的物理特性
二、駱駝毛的化學特性
第五節駱駝毛纖維品質評價體系
一、駱駝毛的分級標準
二、駱駝毛的地區品質比差
第三章駱駝肉、駱駝掌和駱駝峰
第四章駱駝寶克
第五章駱駝重鏈抗體
第六章駱駝乳化妝品
第七章駱駝EETs與糖尿病
第八章駱駝骨骼
第九章駱駝血液、糞尿的利用
