馬鈴薯蟹餅

馬鈴薯蟹餅是馬鈴薯、煮熟蟹肉、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯蟹餅
• 主要食材：馬鈴薯，煮熟蟹肉 
• 分類：家常
• 口味：清淡

材料

馬鈴薯 1公斤(kg)

煮熟蟹肉 300克(g)

洋蔥(剁碎) 1個

肉桂棒 2段

玉米粉 2湯匙

粘米粉 100克(g)

芫荽葉(剁碎) 2棵

指天椒(剁碎) 2條

胡椒粉與味素少許

食用油適量

做法

(1)水煮馬鈴薯加肉桂棒至馬鈴薯熟透。馬鈴薯去皮後搗爛，加入鹽、胡椒粉與味素調味。

(2)加入芫荽葉、螃蟹肉、洋蔥、辣椒和玉米粉拌勻。

(3)取出一小部分搓成球形，用手指微壓平兩面形成餅狀，沾上粘米粉。

(4)油炸蟹餅至金黃色，趁熱品嘗。