馬鈴薯泡菜煎餅

馬鈴薯泡菜煎餅

馬鈴薯泡菜煎餅是一道美食,由.馬鈴薯泥、低筋麵粉等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:馬鈴薯泡菜煎餅
  • 製作時間:20分鐘
  • 製作難度:簡單
  • 口味:香脆
材料,做法,

材料

A.馬鈴薯泥250公克,低筋麵粉15公克,太白粉25公克,蛋1顆,水50公克。
B.韓式泡菜50公克,韭菜2支,鹽2公克,醬油6㏄,柴魚素3公克,沾醬:40公克,醋25公克,細砂糖13公克,蒜泥1/2小匙,檸檬汁10公克,蔥末1大匙,芝麻油1/2大匙,白芝麻1小匙。

做法

1.將材料B的泡菜韭菜分別切小段備用。
2.將材料A及調味料一起拌均勻後,再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。
3.將平底鍋燒熱後,塗上一層薄薄的沙拉油後,將作法2的材料適量的放入鍋中,並煎至雙面呈金黃色即可。
4.取一碗,將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻,即成沾醬。

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