馬蹄肉丸

基本介紹

• 中文名：馬蹄肉丸
• 主要食材：豬肉、馬蹄
• 調料：鹽，糖和醬油
• 工藝：攪拌、捏

原料：

豬肉、馬蹄、配料若干。　　

做法：

1、豬前腿夾心肉，剁成肉粒；

2、將馬蹄剁成細粒，蔥切段，雞蛋打在一點乾澱粉里，攪成蛋糊；

3、將蛋糊倒進肉、馬蹄里，放適量鹽，糖和醬油，順時針方向攪拌上勁；

4、把肉餡捏成丸子。