馬蘇里拉小麵包

基本介紹

• 中文名：馬蘇里拉小麵包
• 主要食材：高筋粉，牛奶
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉	300g
牛奶	156g
雞蛋	1個
細糖	40g
煉乳	40g
鹽	1g
發酵	3g
黃油	30g
麵包表面：
馬蘇里拉芝士	1片
內餡：
馬蘇里拉芝士	適量

做法

1. 除開黃油全部丟麵包機揉出光滑表面
2. 第二次揉面加黃油揉出手套膜。
3. 發酵成兩倍大，排氣，分團。醒發15分鐘
4. 按照自己喜好把馬蘇里拉芝士切成小塊，包進造型好的小麵包里，發酵成兩倍大。
5. 最後馬蘇里拉芝士切成薄片放在發酵好的麵包上。放烤箱170度8分鐘。