馬背搗焐

馬背搗焐是一道菜餚，主要製作材料是肉片。

基本介紹

• 中文名：馬背搗焐
• 主料：肉片

阿根廷潘帕斯草原地區居住的高卓人，是一支遊牧民族。清晨牧人們出發放牧之前，先把生肉切成薄片，然後放入馬鞍底下，經過放牧人一天的騎奔顛搗，馬背產生的熱量便把鞍丁的肉片焐熟了。晚上人們休息，取出肉片，用適口的調味品拌之，便是一道別有風味的佳肴了，當地人稱之為馬背搗焐。