馬約蘭花又叫甜牛至。成株高約60CM生於地中海、土耳其，多年生或一年生植物，葉呈小葉密排成叢狀，花為淡淡的紫色或白色，葉片稍有甜度且散發可口的甜味。生命力及繁殖力極強盛。喜肥沃乾燥排水良好的鹼性土壤，日照充足環境，喜冷涼（耐寒力不如牛至,多作一年生栽培），適度修剪可促使多生側芽，讓植株長 的更茂盛。發芽適溫16-18（℃）生長適溫18-28（℃）。 用途：烹調食物和製作香水的主要材料。最常被用於沙拉，製作醬汁、肉類烹調，是一項多用途食用藥草植物，泡茶飲用可減緩疲勞、舒減壓力。
基本介紹
- 中文學名：馬約蘭花
- 拉丁學名：Marjoraan hortensis Moenoh.syn.Origanum High
- 界：植物界
- 科：唇形花科
- 屬：牛至屬
- 分布區域：地中海、土耳其
形態特徵,生長環境,主要價值,繁殖方法,
形態特徵
多年生、二年生或一年生草本植物，,一般作一年生栽培，原產於地中海地區和土耳其；莖四棱，多分枝，莖上易生根，小葉對生，但比牛至稍大，灰綠色，橢圓形，芳香被毛，花白色，多朵簇生於莖頂部，呈傘房狀圓錐花序，全株有揮發性甜藥味。可以驅除蚜蟲。是有名的香料與芳香植物。
生長環境
主要價值
全株類似牛至，但葉片氣味比牛至更香更甜。是一種極好的藥食兩用蔬菜作物。常被歐洲人拿來烹調食物，是製作香水的主要材料，最常被用於沙拉，製作醬油，肉類烹調，可緩解疲勞。可用於芳香園及綠化或盆栽觀賞。醫藥用來治療炎症和外用治療筋肉疼痛 。
繁殖方法
於2月中旬溫室育苗或於3月底至4月初直播，種子喜光，覆土約0.3cm，1周左右出芽，當苗高15厘米時即可定植。5月下旬可採收嫩莖葉，7月初開花。
