馬檳榔鳳尾魚番茄比薩

馬檳榔鳳尾魚番茄比薩，是一道西點，製作原料主要有比薩麵團、馬檳榔、大番茄等。

基本介紹

• 中文名：馬檳榔鳳尾魚番茄比薩
• 主要食材：比薩麵團、馬檳榔、大番茄
• 調料：海鹽和新磨黑胡椒粉
• 工藝：烘烤

原料

1份比薩麵團；2包比薩麵餅混合料(每包大約200克)，或者1包冷凍的比薩麵團(500克)，切成兩半；2個大番茄，切好；2湯匙馬檳榔，洗淨瀝乾；12片油醃鳳尾魚，瀝乾切好；250克莫澤雷勒水牛乾酪，切好；幾片羅勒葉；海鹽和新磨黑胡椒粉；1個比薩石底盤或者烤盤。

製法

1、如果用比薩麵餅混合料，按照包裝上的說明操作。把麵團放入碗中使之發起，比原先大一倍。

2、把烤箱設定為最大火，把製作比薩的石底座或者烤盤放在上層的架子上加熱。

3、把發起的麵團分成兩份，其中的一份放到撒上麵粉的工作檯上，擀成直徑為30厘米的麵餅。把烤熱的石頭底座或者烤盤拿出來，小心地把麵餅放在上面。加入半份番茄，馬檳榔，鳳尾魚，莫澤雷勒水牛乾酪和幾片羅勒葉。在預熱的烤箱中烘烤10～12分鐘直至鼓起並且呈淺黃色。第二塊麵團以同樣的方法製作。