馬亞菜飯糰

馬亞菜飯糰，主要食材是高麗菜，菜豆(豇豆)。

基本介紹

• 中文名：馬亞菜飯糰
• 主要食材：高麗菜，菜豆(豇豆)
• 輔料：紅蘿蔔茄子
• 調料：鹽 少許

紅蘿蔔 1/2條

茄子 1條

高麗菜 1/4個

菜豆(豇豆) 2條

油豆腐 2個

白飯 2碗

1.蝦米 1大匙

夏威夷豆 5個

紅蔥頭 3瓣

紅辣椒 2根

蝦醬 1小匙

黃姜粉 2小匙

2.椰奶 1罐

水 2杯

鹽 少許

製作：

(1)將調味料1全部放入果汁機里打碎成泥狀備用。

(2)紅蘿蔔去皮後切成粗長條，茄子切磙刀塊，高麗菜切粗絲，菜豆去頭尾後切小段，油豆腐切片備用。

(3)將鍋燒熱，加入2大匙油，將作法(1)的醬料泥放入炒香，再加入調味料2，用大火煮開。

(4)最後將所有蔬菜及油豆腐放入，轉中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盤中。將白飯用手或小碟子做出半圓球造型，放在盤子裡，上面用香菜裝飾後上桌。吃的時候，拿一個飯糰到碗中，再將盤中的菜夾入，一起食用。