香酥韭菜餅

香酥韭菜餅，以韭菜、雞蛋為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：香酥韭菜餅
• 分類：餅，酥
• 主要食材：韭菜，雞蛋

用料

材料	用量
韭菜	500g
雞蛋	4個
麵粉	500g
十三香	5g
鹽	適量
味素，雞精	各3g

做法

1. 500g麵粉用涼水和成麵團

2. 雞蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一個盆中

3. 先加十三香，雞精，味素，調和油拌勻再放鹽

4. 麵團揉好分成等份的劑子，擀成同等大小薄厚一致的餅皮

5. 餅皮上面放入調好的韭菜餡在蓋上一層餅皮並把邊按緊

6. 先在平地鍋上倒入一些油然後放入韭菜餅

7. 在韭菜餅上面再鋪層韭菜然後再蓋張餅皮並把周邊按緊