香酥小蝦米

基本介紹

• 中文名：香酥小蝦米
• 主要食材：小蝦米
• 輔料：雞蛋，麵粉
• 調料：鹽，食用油

菜譜信息

主料
小蝦米,：適量	雞蛋：一個
麵粉：少許
輔料
鹽：少許	食用油：適量

做法步驟

1. 買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗淨。我買的時候還是活蹦亂跳的，媽媽直念佛

2. 一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液

3. 將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻

4. 炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可

5. 撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了