香辣蝦球

香辣蝦球是一道以大蝦為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣蝦球
• 主料：一磅大蝦，去蝦線
• 輔料：1tsb芝麻，1teaspoon花椒等
• 做法：6步驟

材料

主料：一磅大蝦，去蝦線

輔料：1tsb芝麻，1teaspoon花椒，10-12顆乾辣椒，1tsb料酒，1teaspoon雞精，1teaspoon糖，1tsb橄欖油，蔥花，鹽少許

做法

1.蝦洗淨，去殼，去蝦線，蝦背的刀下的略深1/4處

2.鍋中放橄欖油，燒熱，加入芝麻，花椒，乾辣椒，待花椒略變色（不要到變黑）

3.入蝦煸炒

4.加入料酒，雞精，糖，

5.煸炒蝦球，至熟

6.出鍋前灑上蔥花，和少量鹽調味。