香辣紫蘇粉腸

香辣紫蘇粉腸味道香辣，風味獨特，屬於一道老少鹹宜的菜品。

菜譜信息

主料
粉腸,：250克	紫蘇：3根
青紅椒：各4個
輔料
姜：5片	蒜：2瓣
醬油：1湯匙	白糖：1/2茶匙
鹽：1/2茶匙	雞精：1/2茶匙
清水：半碗

做法步驟

1. 粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好。粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水。

2. 粉腸撈起瀝乾水份備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用。炒鍋下油爆香姜、蒜片。

3. 將紫蘇、粉腸放入翻炒。加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒。

4. 水煮到快收乾時放入青紅椒。撒入雞情，翻炒一會即可上碟。