香辣牛雜、以牛雜、紅椒為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：香辣牛雜
- 分類：辣，香辣
- 主要食材：淨牛雜，鮮紅椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
淨牛雜 | 適量 |
鮮紅椒 | 少許 |
青蒜 | 少許 |
茶油 | 少許 |
鹽 | 適量 |
辣醬 | 少許 |
醬油 | 少許 |
蚝油 | 少許 |
山胡椒油 | 少許 |
雞精 | 少許 |
做法
1. 處理好的牛雜片成條，紅椒切滾刀塊，青蒜切段 |
2. 茶油燒熱，下牛雜爆炒，放紅椒和青蒜頭一起翻炒，加辣醬稍燜一會兒 |
3. 最後撒青蒜葉，淋醬油，蚝油，山胡椒油，撒雞精拌勻就OK了~ |
香辣牛雜
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