香辣版臘八飯

基本介紹

• 中文名：香辣版臘八飯
• 主要食材：糯米，豌豆
• 分類：飯，辣，香辣，臘八節

用料

材料	用量
糯米	100克
豌豆
玉米
臘腸
胡蘿蔔
榨菜
食用油
姜沫
清水

做法

1. 將糯米在水中泡2小時，用電飯鍋煮熟備用；臘腸洗好後放入鍋內蒸20分鐘

2. 將臘腸和榨菜、胡蘿蔔切成丁備用

3. 將玉米、豌豆在蒸過香腸的水中焯一下

4. 鍋內放入少許油，燒熱後加入姜沫爆香，倒入所以材料一起翻炒二分鐘即可

5. 用剪刀將胡蘿蔔片剪出一福字備用

6. 取一碗，將碗內抹油，將字放入一碗底部，將糯米飯和炒好的材料一起攪拌均勻

7. 將攪拌好的米飯放入碗內，一定要壓平

8. 放入蒸鍋中蒸15分鐘即可

9. 拿一盤子將蒸飯的碗倒扣即成