香蕉糯米糍

香蕉糯米糍是一道甜品，製作原料主要有糯米粉、玉米澱粉等。主料糯米粉180克、玉米澱粉20克、奶粉15克、香蕉2根。

基本介紹

• 中文名：香蕉糯米糍
• 主要原料：糯米粉，玉米澱粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：所有人群

用料

主料

• 糯米粉180克
• 玉米澱粉20克
• 奶粉15克
• 香蕉2根

輔料

• 糖粉50克
• 水260克
• 玉米油30克
• 檸檬汁小半勺

香蕉糯米糍的做法

1.

稱好糯米粉，玉米澱粉和奶粉

2.

加入糖粉和玉米油

3.

倒入水

4.

擠入幾滴檸檬汁

5.

充分的攪拌均勻

6.

另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後小火蒸15分鐘

7.

溫冷時用筷子攪拌糯米麵團，使它比較光滑一些

8.

準備好香蕉

9.

帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米麵團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一塊香蕉收口

10.

包好後在表面滾上一層椰蓉就可以了

烹飪技巧

1、包好的糯米糍可以即食，也可以放冰櫃冷藏幾小時食用，一次不要做的太多了，最好當天食用。此配方的份量可以做10個；
2、如果沒有椰蓉的可以烤或炒一些糯米粉來用，包的時候也可以用熟糯米粉防粘。