"香蕉皮"是香蕉的表皮，香蕉的皮在香蕉未成熟的時候是綠色的，成熟之後是黃色的，氧化後是黑色的，通常人們為了吃到這種水果會把它的皮撥下來，於是產生了香蕉皮，它是各種飛行的昆蟲的最愛，你可以在很多有這些昆蟲的場合找到它。
將香蕉皮隨手扔到地上，如果有人踩到便會滑倒，因此請不要亂扔香蕉皮。
香蕉皮中富含蛋白質、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十幾種元素，可作為潛在的資源與原材料。
基本介紹
- 中文名：香蕉皮
- 外文名：banana skin；banana peel
- 藥用價值：可以治口腔發炎
- 生活套用：用來擦拭皮衣，能長保衣服的光澤
- 營養價值：改善痔瘡及便血
- 作用：抑制細菌和真菌滋生
- 美容價值：滋潤皮膚
- 健康作用：改善睡眠及釋放壓力
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健康作用
香蕉及香蕉皮萃取技術利用SuperX低溫超音波高頻萃取技術，提升多達23%的高效能萃取率，在低溫以及特殊環境下，將血清素完整萃取而不受到熱破壞，其成果榮獲多項肯定。
改善睡眠
香蕉皮中的血清素緊密聯繫著人體睡眠和覺醒的良好循環。在清醒和活動時，大腦中的血清素水平最高，但在進入深度睡眠階段時幾乎不存在。在睡眠期間，人體的褪黑素水平急劇提高。褪黑素的產生取決於它的松果腺合成，是由血清素提供能量的。儘管光線增加血清素分泌，但黑暗促進褪黑素合成。這兩種神經傳遞素是維持睡眠循環的關鍵。
釋放壓力
神經細胞需藉助血清素傳遞信息，而人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素，香蕉皮也同時具有大量的色氨酸。研究人員請一些志願者在不同日子裡分別進食富含或缺少色氨酸的食物，隨後用一些圖片來激起他們大腦中的憤怒情緒，用磁共振成像技術來觀察大腦內部的反應。
結果顯示，在缺少色氨酸並因此導致血清素含量較低時，大腦的憤怒反應更難被抑制。而對大腦活動的觀察發現，在血清素含量低的時候，大腦中額葉部位和杏仁核部位之間的信號聯繫就會減少。杏仁核部位與憤怒情緒有關，而額葉部位發出的信號可以幫助控制這種憤怒。因此，在缺少作為“信使”的血清素時，“理智”的額葉就難以控制“憤怒”的杏仁核。本次研究最終發現了血清素在負責理智和憤怒的大腦部位之間充當信使的機制。
因此，易於發怒的人，在日常生活中應該多吃一些富含色氨酸的食物，以增加大腦中血清素的含量，諸如黑朱古力，杏仁，優酪乳，全麥麵包，香蕉或者營養補劑諸如香蕉皮萃取物。
營養價值
一、面部乾燥的朋友，可用香蕉皮內側貼在臉上（皮的內側朝臉皮的一面），晾10分鐘左右，再用清水洗淨，可使皮膚變得滋潤光滑。
二、香蕉皮是一味很好的中藥，其乾品加上火炭母一起煲水，加適量紅糖調味，喝了可以治口腔發炎，還有通便的作用。
三、將兩條香蕉連皮放在火上烤，然後趁熱吃，可改善痔瘡及便血。
四、香蕉皮可以用來擦拭皮鞋、皮衣、皮製沙發等，有長保皮製品光澤、延長皮製品“壽命”的作用。
五、香蕉皮含有豐富的鎂，硫磺，磷，鋅，胺基酸等多種營養礦物質，這些正是蘭花所需要的。
六、香蕉皮還能解決冬季皮膚因為乾燥而發生的皸裂，連續擦拭患處幾天后，可使皮膚滑潤起來。將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬乾磨粉，還是不錯的美容佳品。
七、香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。
生活套用
妙用香蕉皮
香蕉好吃，香蕉皮也不能隨意丟棄。一來可以有效預防“溜冰”事故的發生，二是因為香蕉皮還能解決冬季皮膚因為乾燥而發生的皸裂呢！
吃完香蕉，根部剩下的那點，你就不要吝嗇了，直接可以拿來均勻地塗抹在傷口，每天塗4~5次、連續幾天，不僅傷口能夠很快癒合，而且可以保持皮膚的潤滑、光潔。
此外，香蕉皮還可以治腳氣。常用香蕉汁擦臉塗手，可以有效防止皮膚老化、瘙癢、脫皮等皮膚問題。
還有，香蕉皮還可以用來擦拭皮衣，能長保衣服的光澤、延長皮衣的“壽命”。
用香蕉榨汁時，可以連同香蕉皮一起榨。
以上這些功效的來源，是因為香蕉皮中含有能抑制真菌和細菌繁殖、生長的蕉皮素。
食用生香蕉皮可抗憂鬱
據台灣TVBS報導，台灣中山醫學大學副校長王進昆表示，沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裡用水煮；由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5-HT，煮過後可以轉化成血清素；人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂鬱情緒。
此外，成熟香蕉呈黃色的皮，香蕉皮既可以治療失眠，又可以當成視力保健的飲料，但不是每個人都有效，醫師特別提醒腎臟病以及糖尿病患者應該少吃。
香蕉皮的醫用
取香蕉皮30克—60克，煎湯服用，可治高血壓。
取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
取三個香蕉皮，燉熟後服用，能治療痔瘡疼痛，大便出血。
美容美體
香蕉皮富含的鉀及維生素A、C有很好的美容功效，女性可以將香蕉外皮敷在乳頭和陰部，能有效減緩因荷爾蒙分泌以及摩擦刺激導致的色素沉積，局部膚色變黑的情況。
面膜效果
滋潤肌膚
如果你的肌膚比較乾燥，那么你可以用香蕉皮的內側貼在臉部肌膚上，大約15分鐘之後就可以用清水清洗乾淨了，這樣可以緩解肌膚乾燥的問題，讓你的肌膚變得非常的細滑有光澤。
治療肌膚瘙癢
因為香蕉皮中含有蕉皮素，蕉皮素能夠抑制真菌跟細菌的滋生。經研究證明，香蕉皮對細菌或者真菌引起的腳氣病或者肌膚瘙癢有很好的療效。患者可以用新鮮的香蕉皮在肌膚瘙癢的部位來回擦拭，連續使用幾天就可以看到效果喲！
美白肌膚
將香蕉皮和水一起搗碎，然後敷在臉上，大約15分鐘之後用清水清洗乾淨，這樣能夠美白肌膚喲。因為香蕉皮有一點澀，所以敷完臉之後會感覺有點澀，但不要擔心，這是正常現象。
治療凍瘡
冬天一到，很多朋友的手，腳都會因為乾燥而發生或多或少的皸裂現象，如果用香蕉皮連續擦拭乾燥處，可以讓我們的肌膚細滑滋潤起來。
氧化變黑
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
“氧化物”是一個廣義的化學名詞，它是指某種化學物質氧化後的產生的物質（就是說這種物質跟氧氣結合了）。並不是所有的氧化物都是黑色的。 如，鐵鏽就是一種氧化物，它是鐵與氧的結合，稱為氧化鐵。銅銹也是一種氧化物，是綠色的，就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精，鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。因為鋁也會生鏽，鋁銹就是鋁和氧結合產生的化學物質，厚度僅有萬分之幾毫米，能保護鋁不再生鏽。
所以，鋁銹是薄得透明的。 而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子，削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化，產生的化學物質是黃色的。
淨化作用
巴西聖保羅州大學的研究人員發現，切碎的香蕉皮可有效去除飲用水中有害的銅、鉛等重金屬。用香蕉皮製成的水淨化設備，即使連續使用11次，其吸附重金屬污染的特性依然顯著。
研究人員認為，香蕉皮能在水質淨化領域發揮重要作用，因為同其他淨化方法相比，這一方法不但環保低廉，而且耐用性更好。
受礦冶產業和工農業污染影響，不少地區飲用水的重金屬含量超標，嚴重危害人體健康。過去常用化學方法處理重金屬污染，即在水中加入藥劑與重金屬反應，但這種方法不僅成本高，使用的藥劑本身也可能有害。因此，開發廉價高效的水質淨化方法是一個科研難題。
研究人員在美國化學學會的刊物《工業和工程化學研究》上報告說，除香蕉皮之外，此前還有研究表明，椰子殼纖維、花生殼等一些植物廢料也可作為良好的水質淨化材料。
功效作用
1、巧使皮膚滋潤光滑
面部是乾性皮膚的人，可用香蕉皮內側貼在臉上（皮的內側朝臉皮的一面），晾10分鐘左右，再用清水洗淨，這比花錢買面膜強多了，純天然不含任何化學物質，效果還比面膜好。
2、巧治手足皮膚皸裂
在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。
3、治皮膚瘙癢症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。
4、巧治痔瘡、便血
取三個香蕉皮，燉熟後服用，能治療痔瘡疼痛，大便出血。
5、巧治高血壓
取香蕉皮30克-60克，煎湯服用，可治高血壓。
6、巧防中風
取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
7、治瘊子
用香蕉皮敷在疣（俗稱瘊子）的表面，使其軟化，並一點點地脫落，直至痊癒。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好後再不復發。
8、治口腔潰瘍
9、醫治風火牙痛
將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。
10、解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
11、巧擦皮鞋、皮衣、皮沙發
皮衣、皮鞋、皮沙發或皮椅子，使用期很長，平時就應該注意清潔與保養工作，否則時間久了要清理就不那么容易了。這裡有一個擦皮沙發的小竅門：吃完香蕉以後，順手用香蕉皮的內側摩擦沙發的皮面，不但能消除污垢，還可使皮面潔淨、光亮，保持皮沙發的清潔，還有延長皮製品“壽命”的作用。
12、蘭花的“最佳伴侶”
如果你希望你的蘭花長得又壯花開得又好，也許香蕉皮可以幫上你的忙，把香蕉皮埋在蘭花盆土下，香蕉皮含有豐富的鎂、磷、鋅、硫磺、胺基酸等多種營養礦物質，這些正是蘭花所需要的。感興趣的朋友可以試試！
13、催熟
香蕉皮有摧熟的作用，可以同要摧熟的水果放在一起，很快就可以吃到熟的水果了，如：獼猴桃、芒果等。
14、保護眼睛
成熟香蕉呈黃色的皮，含有豐富的類胡蘿蔔素，以及類葉黃素，可以保護視網膜神經細胞，防止光線或紫外線對視力的傷害。
15、食用生香蕉皮可抗憂鬱
據台灣TVBS報導，人們可以將沒有熟透、外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裡用水煮。由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5-HTP（5-羥基色氨酸），煮過後可以轉化成血清素。而人們吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂鬱情緒。
