香蔥鹹曲奇

香蔥鹹曲奇是以黃油、糖粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香蔥鹹曲奇
• 分類：曲奇
• 主要食材：A黃油，A糖粉

用料

材料	用量
A黃油	60g
A糖粉	50g
B色拉油	46g
B水或牛奶	44g
C烤乾蔥花	15g
C雞精或芝士粉	1g
C食鹽	1g
D底筋麵粉	180g

做法

1. 首先提前把蔥切碎放烤箱或微波爐內烤乾到無水份，然後再用手捏碎（幹了的蔥是脆的，容易捏）
2. 先將解凍好黃油打發軟化成羽毛狀
3. 放入糖粉繼續打發至完全溶合
4. 將B倒入，分三次打發至完全溶合在一起攪拌均勻
5. 加入C的所有材料攪拌均勻
6. 將D的所有材料加入用刮刀攪拌均勻，放入表花袋即可