香菜炒香腸

香菜炒香腸是一道菜名，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香菜炒香腸
• 主要原料：香菜，香腸
• 是否含防腐劑：否
• 菜系：家常菜

食材明細

香菜適量

香腸適量

紅辣椒丁適量

植物油適量

生抽適量

香油適量

營養分析

香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮髮油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

適用人群

一、 一般人群均可食用。

1． 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

2． 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；

3． 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

4． 香菜可促進精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高性能力。

製作步驟

1.辣椒切丁，香菜切段。

2.香腸切片，

3.鍋里燒油下入香腸和辣椒丁翻炒片刻。

4.再下入香菜炒勻，

5.調入生抽，

6.炒勻，

7.裝碗中淋上香油即成。