香菜炒米

香菜炒米是以隔夜米飯、火腿為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香菜炒米
• 主要食材：隔夜米飯，火腿

用料

材料	用量
隔夜米飯	適量
火腿	適量
雞蛋	適量
香菜	適量
蔥白	適量
蒜苗	適量
鹽	適量
味素	適量
青菜	適量

做法

1. 香菜，蔥白，蒜苗切丁備用，

2. 火腿切丁，青菜切截

3. 雞蛋炒熟備用（在鍋里炒蛋花的大小根據個人喜好）

4. 熱油，放入切好的火腿和青菜翻炒片刻，

5. 倒入米飯，這時可以將火稍微調小點，讓米飯慢慢熱，火大容易糊鍋。加入適量鹽

6. 米飯炒透了加入事先炒熟的雞蛋，和香菜，蔥白，蒜苗，翻炒均勻。聞到香菜和蔥白蒜苗的香味就關火，加適量味素攪拌均勻出鍋。