香菇雞蛋麵疙瘩

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋

基本介紹

• 中文名：香菇雞蛋麵疙瘩
• 主要原料：香菇，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：無

營養分析

白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記

憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質

，具有防癌作用。

主料

香菇適量

蒜苗適量

雞蛋適量

輔料

麵粉適量

水 適量

雞湯 適量

調料

鹽適量

雞精適量

食用油適量

詳細步驟

1、麵粉里加水攪拌至十分濃稠的狀態。

2、香菇切丁。

3、蒜苗切碎。

4、雞蛋打散

5、在鍋里燒適量雞湯或肉湯，沒有的話用水就行，燒開後，將火調到最小，用筷子挑一些放入湯中。

6、用筷子將疙瘩夾斷，分成小塊。

7、所有的麵糊都做成了麵疙瘩後，轉大火。

8、燒開後放入香菇，小火煮五分鐘左右。

9、下蒜苗，加一大勺食用油。

10、燒開後下打散的雞蛋，攪散。

11、燒開後，關火，加鹽和雞精稍微調味即可。