香菇肉燥拌鮮蔬

香菇肉燥拌鮮蔬是一道菜品，製作材料有紅燒五花肉、肉丸子、五香粉、糖、酒等。

基本介紹

• 中文名：香菇肉燥拌鮮蔬
• 主要原料：紅燒五花肉1塊，肉丸子1碗
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：五香粉1小匙，糖適量，酒適量

材料:

材料：紅燒五花肉1塊，肉丸子1碗，青菜1把，香菇3朵，紅蔥酥2大匙

，調味料：醬油半大匙，五香粉1小匙，糖適量，酒適量

做法:

1.香菇泡軟後切成小丁，五花肉剁碎備用

2.青菜洗乾淨後切段，再放入滾水中燙熟後，起鍋瀝乾水份盛入盤中備用

3.取一小鍋，將肉丸子放入壓碎後，加入油蔥酥和滷汁拌炒均勻，再加入醬油、酒、五花肉丁、水、香菇和糖，改小火繼續燉煮10分鐘至肉軟爛，然後加入五香粉拌煮均勻，再淋在青菜上即可完成