香菇炒苦瓜

香菇炒苦瓜是一道簡單的家常菜，所用材料為香菇、苦瓜、蔥蒜、鹽、糖、雞精。

基本介紹

• 中文名：香菇炒苦瓜
• 主要食材：香菇，苦瓜
• 口味：微苦，甜
• 配料：蔥蒜、鹽、糖、雞精

原　料:

香菇、苦瓜。蔥蒜、鹽、糖、雞精。

操　作:

1、香菇洗淨切絲，苦瓜洗淨切絲。

2、鍋中燒水，將苦瓜下鍋焯水，燙變色後撈出控水。

3、鍋中燒油，炒香蔥蒜，將香菇下鍋炒。

4、炒至香姑微微變軟，將苦瓜下鍋，加鹽、糖、雞精調味，將調味料炒勻即可出鍋。

貼 士:

苦瓜 - 又名涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄。蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。“一方水土養活一方人”。