香菇海鮮疙瘩湯

香菇海鮮疙瘩湯是由斑節蝦、香菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於湯。

基本介紹

• 中文名：香菇海鮮疙瘩湯
• 分類：湯類
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：香菇，斑節蝦，土豆，麵粉，蛤蜊

所需食材

麵粉100g、土豆100g、香菇60g、斑節蝦一節、蛤蜊肉50g、水800ml、花生油20ml、鹽5g、蔥5g、姜3g。

製作方法

1.土豆去皮洗淨切片。

2.香菇洗淨切片。

3.熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。

4.再放入土豆和香菇翻炒。

5.炒出香味。

6.加入清水。

7.蓋蓋燒開。

8.麵粉加適量的水攪拌成麵疙瘩。

9.帶鍋開後用手撒入麵疙瘩。

10.用鏟子拌勻。

11.再放入蛤蜊肉和大蝦，蔥薑末。

12.蓋蓋煮5分鐘即可。

小貼士：

1，往湯中加疙瘩湯時要用小火。

2，疙瘩湯的配料可依照個人口味添加。

3，不要加味素。

食用須知

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。