香菇丸子燴奶白菜

基本介紹

• 中文名：香菇丸子燴奶白菜
• 主要食材：豬肉餡，水發香菇
• 分類：丸子，燴

用料

材料	用量
豬肉餡	100g
水發香菇	3朵
紅蘿蔔	半根
冬粉	一小把
奶白菜	400g
蔥
姜
料酒
老抽
生抽
雞汁
鹽
乾澱粉

做法

1. 胡蘿蔔，水發乾香菇切成末，和豬肉餡兒放在一起，加薑末，料酒，一點老抽，一點生抽攪拌，攪上勁兒為止

2. 將肉餡兒搓成丸子，放在乾澱粉里滾一圈兒，放入油鍋中炸熟

3. 奶白菜洗淨切段，冬粉泡冷水備用

4. 鍋中燒油，加入蔥末熗鍋

5. 直接放入奶白菜翻炒，等蔬菜變軟，放入冬粉，加水，燉煮15分鐘

6. 將炸好的丸子放入鍋中，加上雞汁或者雞精，鹽，翻炒均勻即可出鍋