基本介紹
簡介,營養分析,做法,小貼士,
簡介
主要工藝：煮
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋 煮鍋
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
做法
1.洋蔥、土豆、包菜洗淨，切塊。
2.番茄去皮切碎。
3.鍋中放黃油。
4.融化後依次分別加入土豆。
5.加入洋蔥。
6.加入包菜，翻炒後盛入湯鍋中。
7.再放點黃油，倒入番茄碎大火燒開。
8.中小火熬到濃稠，也放入湯鍋中。
9.在湯鍋中加入番茄醬。
10.在湯鍋中加入羅勒。
11.在湯鍋中加入披薩草。
12.在湯鍋中加入適量水。
13.大火煮開，中小火煮半小時以上至蔬菜熟爛。
14.加入切片香腸、鹽、糖調味，再煮5分鐘即可。
15.成品
小貼士
1.蔬菜要分別過油炒至半熟，這樣方便後期煮爛。
2.加入2種香草料有提香的功效。
3.水不宜多加，因為蔬菜會出水的。
4.番茄一定要熬到濃稠才好吃。
5.一定要用番茄醬，不要用番茄沙司。
