基本介紹
- 中文名：香草杏醬
- 主要食材：甜杏，細砂糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
甜杏 | 2斤 |
細砂糖 | 500克 |
香草莢 | 2條 |
鹽 | 2克 |
做法
1. 甜杏洗淨，晾乾水份 |  |
2. 用小刀剖開，去掉核 |  |
3. 加白砂糖放入冰櫃冷藏醃過夜 |  |
4. 醃過的桔子全出水，這樣煮杏子時就不用再加額外的水啦 |  |
5. 香草莢剖開，刮出香草籽，一起放到鍋中大火煮沸 |  |
6. 關火燜一下，再次煮沸，關火燜一下，反覆幾次，杏子就融化了，香草的味道也體現出來 |  |
7. 最後加入一點鹽調味，讓酸甜味更明顯些哈 |  |
材料 | 用量 |
甜杏 | 2斤 |
細砂糖 | 500克 |
香草莢 | 2條 |
鹽 | 2克 |
1. 甜杏洗淨，晾乾水份 | |
2. 用小刀剖開，去掉核 | |
3. 加白砂糖放入冰櫃冷藏醃過夜 | |
4. 醃過的桔子全出水，這樣煮杏子時就不用再加額外的水啦 | |
5. 香草莢剖開，刮出香草籽，一起放到鍋中大火煮沸 | |
6. 關火燜一下，再次煮沸，關火燜一下，反覆幾次，杏子就融化了，香草的味道也體現出來 | |
7. 最後加入一點鹽調味，讓酸甜味更明顯些哈 | |
