香草咖喱鯧角是一道菜餚，主要製作材料有銀鯧魚、中芹等。 基本介紹 中文名：香草咖喱鯧角主要食材：銀鯧魚，中芹輔料：玉米粒、印尼咖喱、牛奶調料：油、黃油、鹽、雞精、生粉 原料：銀鯧魚1條約500克、中芹1棵、玉米粒1匙、印尼咖喱1匙、油50克、牛奶20克、黃油50克、鹽5克、雞精5克、生粉少許。製法：1、銀鯧魚殺好洗淨．魚背切花刀，中芹切粒。2、鍋中放油燒至七成油溫。將銀鯧魚炸3分鐘後撈起。3、將調料下鍋煸香。加少量水，放入魚、中芹粒、玉米和其他調味料，燜10分鐘後勾芡即可。
