香草味軟冰淇淋是一道甜品,主料是香草味冰淇淋粉、牛奶。
基本介紹
- 菜名:香草味軟冰淇淋
- 難度:普通
- 主料:香草味冰淇淋粉
- 輔料:牛奶
做法,小貼士,
做法
1.在乾淨的容器中加入飲用水(如果想吃沙凍的話可以加水,加牛奶沒有冰碴,口感順滑,建議任何口味都加牛奶),在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入,攪拌均勻。粉和奶比例:1:2.5-3(100g粉:250g或300g奶),粉與水的比例:1:2.5(口味也不錯)。 | |
2.攪拌均勻的冰淇淋料漿在冰櫃里的保鮮層下靜置20分鐘,以提高膨化效果。 | |
3.20分鐘後取出快速攪拌10分鐘左右(最好用勺子或者打蛋器攪拌,攪拌的目的是使奶油和凝固劑完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。)然後放到冰櫃冷凍層里凍40分鐘,再拿出來攪拌十幾分鐘,這樣重複3-4次,放三個鐘頭差不多,就可以拿出來吃了,吃之前要放在常溫下融化一會。 |
小貼士
1.淋上果醬或彩色朱古力針都是不錯的選擇喔。