香茅草烤鯽魚，是一道碳烤鮮鯽魚菜餚。主要材料有鯽魚，輔料有青辣椒、香茅草。
基本介紹
- 中文名：香茅草烤鯽魚
- 主要食材：鯽魚
- 口味：肉嫩鮮香
- 輔料：青辣椒、香茅草
製作原料,製作方法,口味特點,
製作原料
主料：鯽魚
輔料：青辣椒、香茅草
調料：鹽、辣椒油、料酒、胡椒粉、蔥、姜、雞精、食用油、醬油
製作方法
1、 將蔥、姜切成末，青辣椒切成丁放入容器中加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉、雞精、辣椒油攪拌，放入鯽魚醃製15分鐘；；
2、 用香茅草把鯽魚纏繞捆好，放入微波爐中燒烤即可。
口味特點
肉嫩鮮香
