香脆蔬菜煎餅

原料

主料

南瓜，葫蘆瓜，麵粉

輔料

鹽，蝦皮，蔥花，雞蛋

做法

1.南瓜，葫蘆瓜擦絲備用。
2.取一面盆，將南瓜絲，葫蘆絲，蝦皮，蔥花倒入後，加入麵粉，磕入雞蛋，鹽，調成稀糊備用。
3.平底鍋下油，倒入一勺麵糊後，晃動鍋子，煎至金黃，翻面繼續煎至兩面金黃即可。

小貼士

1.麵糊可以調的稀點，這樣煎出來的餅更脆。