香脆柚皮糖乾

香脆柚皮糖乾是一道甜品，主料是是柚子皮、冰糖、純淨水等食材。

基本介紹

• 菜名：香脆柚皮糖乾
• 難度：普通
• 主料：柚子皮、冰糖
• 輔料：純淨水、鹽

做法

1.用2勺鹽清洗清洗柚子皮
2.洗乾淨後切片，越薄會越省時越脆
3.加一勺鹽接著清洗柚皮片，每片都得按摩到位！
4.我用漏盆擠壓清洗的，會比較省力
5.洗到透明就可以了
6.本人比較怕苦怕麻，就又下滾水鍋焯了一遍，還是會有點苦麻。
7.冰糖和水下鍋化為糖水
8.倒入柚皮翻炒，使每片柚皮都均勻裹上糖水
9.平鋪入烤盤，180度烤1小時左右，反覆翻面
10.烤乾水分，涼一下
11.嘎嘣脆的柚皮糖出爐了，略焦的最脆最香

小貼士

1.洗的遍數越多苦味就越淡