所需食材
製作方法
1紫米紅豆。用食物料理機將紫米和紅豆分別打磨成粉。
2將紫米粉紅豆粉
白面放入碗中。如果你喜歡稍粘一些的口感，
3紫米粉多過
白面。如果喜歡爽利的口感，
白面多過紫米粉。紅豆粉的量稍少些。加入牛奶、白糖。攪拌均勻。
4鍋中放少量油，倒入適量麵糊，兩面煎好盛出。
小貼士
沒有食物料理機的，可以到超市里去買這些粉。或者有些地方可以給你加工。 鍋中倒入麵糊後，紫米粉是很快就熟的，一定留意。別煎糊了。
食用須知
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
