香煎黑鯛魚

香煎黑鯛魚是一道由黑鯛魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：黑鯛魚
• 主要食材：黑鯛魚、香芹、雞蛋
• 配料：薑片，洋蔥，吉士粉、胡椒粉
• 調料：鹽，味素，白蘭地，醬油，檸檬汁

製作

1）把魚切成片，大約2公分厚。然後用鹽，味素，胡椒粉，白蘭地來醃製片刻。

2）煎鍋上火，燒熱滑油。把醃製後的魚控乾水分，稍微裹點雞蛋液，撒少許的吉士粉，然後放入鍋中兩面煎制，煎到色澤變黃，魚肉稍微收縮，香味濃郁的時候，淋上檸檬汁，取出裝盤，最後淋上醬油即可。

菜餚特點

：口感滑嫩，口味鮮香，營養豐富。