香煎苦瓜雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：香煎苦瓜雞蛋餅
• 主要食材：雞蛋，苦瓜
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
雞蛋	4個
苦瓜	半根
紅蘿蔔	半根
鹽和油	少許

做法

1. 準備好的苦瓜和紅蘿蔔
2. 準備好的雞蛋
3. 用熱開水燙過的苦瓜切細丁
4. 用熱開水燙過的紅蘿蔔切細丁
5. 將切好的苦瓜丁、紅蘿蔔丁放入雞蛋液中加入準備好的鹽拌均勻
6. 電餅鐺開上下火，鍋燒熱後，刷上一層油，倒入準備好的雞蛋糊，用勺子將雞蛋糊抹平，蓋上電餅鐺
7. 一分鐘左右，打開電餅鐺蓋，表面無液體蛋液時翻個面，繼續煎另一面，待兩面變金黃色時出鍋，切片裝盤。