香煎羊肉

香煎羊肉是一道美食，主料為羊肉，輔料是蔥、姜、糖、酒等。

基本介紹

• 中文名：香煎羊肉
• 主要食材：羊肉
• 調料：糖、酒、醬油
• 輔料：蔥、姜

原料：

羊肉600克、蔥半支、姜1塊、糖、酒、油2大匙、醬油4大匙、太白粉適量。

做法：

1、羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋；

2、蔥切段，和薑片同時用刀拍扁；

3、加入糖、醬油、酒；

4、肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘；

5、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦.