香煎慈菇餅是以慈姑、澱粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：香煎慈菇餅
- 分類：餅，煎，素菜
- 主要食材：慈姑，澱粉
用料,做法,
用料
材料 |
慈姑 |
澱粉 |
薑末 |
紅蘿蔔 |
做法
1. 先將慈姑洗淨、削皮，再磨成茸，加一些澱粉和少許薑末、紅蘿蔔碎，再放鹽調味，攪拌均勻待用。鍋燒熱，轉小火，放少量油，舀一勺慈姑茸到鍋里，攤成小餅，兩面煎黃就可以 |
香煎慈菇餅
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