基本介紹
- 中文名：香煎五花肉卷金針菇
- 是否含防腐劑：否
- 菜品口味：醬香
- 製作難度：普通
簡介,營養分析,適用人群,食用功效,做法,
簡介
菜品口味：醬香
主要工藝：煎
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
所用廚具：平底鍋
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
做法
1.五花肉切薄一點的大片，金針菇去根洗淨切段，尖椒，胡蘿蔔切稍粗點的絲
2.烤肉醃料拌入五花肉中醃製20分鐘
3.五花肉捲入金針菇，尖椒和胡蘿蔔絲，用牙籤固定
4.平底鍋內放少許油，小火煎至金黃色
5.翻面繼續煎至金黃色
6.美味可口的五花肉卷金針菇出鍋了
