在市場購買三文魚要買顏色深的，因為三文魚的顏色和它的營養價值是成正比的，即顏色越深，營養價值越高，當然價值也就高。
基本介紹
- 中文名：香煎三文魚扒
- 主要食材：500g三文魚
- 配料：適量油適量鹽
- 製作：將魚切成1厘米多的厚片
簡介,步驟,小貼士,
簡介
三文魚是鮭魚的一種，挪威產量最大，名氣也很大。三文魚營養豐富，口感香甜，是做日本壽司和刺身的主要原料之一，據說它豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，預防糖尿病等。我的一個醫生朋友說，女人最應該吃的食物就是三文魚，它的不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效，所以，三文魚又是一種養顏美容的好食品。
步驟
2．，用鹽，碎黑胡椒稍微醃製一下。
3．鍋里加油燒至6成熱，將土豆片放下去
4．炒到6成熟
5．打起來等一下備用
6．鍋里留底油，將姜蔥，紅蔥頭入鍋炸香。把姜蔥等推到一邊，將三文魚入鍋煎
7．等三文魚的一面煎至金黃後，將它翻個身，繼續煎另一面
小貼士
暫時沒有注意的哈
