香烤青檸三文魚

基本介紹

• 中文名：香烤青檸三文魚
• 主要食材：三文魚，孜然粉

用料

材料	用量
三文魚	1份
孜然粉	大量
胡椒粉（最好是胡椒粒）	大量
鹽、糖、雞粉、油、魚露	少許
青檸（或檸檬）	一個
土豆（切丁）	一個
九層塔	適量

做法

1. 1、土豆切丁，放水煮熟，撈起後瀝乾水。2、烤盤鋪錫紙，掃油。3、土豆粒鋪在錫紙上，曬上適量胡椒粉、孜然粉、鹽，然後放上檸檬片。
2. 醃魚1、在三文魚較厚的位置稍為切開，以便更快入味。2、三分之二的九層塔切碎（留少許最後做裝飾），和胡椒粉、孜然粉、雞粉、鹽、糖、檸檬汁、魚露混合，然後放入三文魚，和三文魚做按摩！醃15分鐘後再放油！！切記油不能馬上放！
3. 烤箱預熱中看自家烤箱脾氣，我家迷你烤箱非常搶火，所以80度就可以了，大烤箱要加高溫度
4. 25分鐘後…Y(^_^)Y開吃！