香烤斑鳩

香烤斑鳩是一道菜品，主料為斑鳩。

基本介紹

• 中文名：香烤斑鳩
• 主料：斑鳩 2隻
• 配料：蔥 20g，姜20g
• 調料：花生油 適量，白酒 5ml

原料

蔥 20g，姜20g，五香粉 5g，胡椒粉 3g，烤肉料 20g，花生油 適量，白酒 5ml。

做法

1、斑鳩放入清水中浸泡30分鐘。

2、從腹部將斑鳩拋開，背部不要切開。

3、放入盆中加入所有的調料充分的拌勻放入保鮮盒中。

4、蓋蓋放入冰櫃中醃製2個小時以上。。

5、取一張錫紙，放上一隻斑鳩，在斑鳩的腹部塞上適量的蔥姜。

6、將斑鳩包起來。

7 、烤箱220度預熱5分鐘放入斑鳩中層。

8 、200度上下火烤30分鐘，再220度烤5分鐘即可。

溫馨提示

1、斑鳩烤制之前一定醃製入味。

2、加入白酒可以去腥增香。