香烤丸子是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為丸子
基本介紹
- 中文名：香烤丸子
- 分類：烤
- 口味：黑椒味
- 主要食材：土豆
簡介,做法,烹飪技巧,
簡介
做法：烤
口味：黑椒味
難度：初級入門
人數：3人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：＜30分鐘
做法
1、絞肉放入容器加所有調味料和雞蛋，同一方向攪拌至上勁待用
2、土豆裝入保鮮袋，加少許清水，高火六分鐘打熟壓成泥，也可以用蒸鍋蒸熟壓成泥
4、用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他可行的辦法製成丸子狀都可以
5、丸子放入烤盤，也可以鋪上一張錫紙，這樣烤好後烤盤更乾淨
6、預熱烤箱，打開熱風功能，180度上下火，中層烤30分鐘左右，上色情況根據自己喜歡，出爐即可食用
烹飪技巧
1、烤丸子用的絞肉略肥點味道會更好，肥四瘦六比較合適，油脂在烤制過程中會淅出，所以不用怕會油膩。
2、烤箱如果有熱風功能，最好打開，沒有此功能用上下火，中層烤制也可以。
3、這款烤丸子是烤好後直接吃的，所以烤到上色焦黃口感會非常好，內心特別軟嫩，很好吃。
4、如果想一次多烤一點，後期再做它用，可以烤到外皮微黃，澆汁、清燉、紅燉都非常棒，總之是一款特別好吃的丸子，不用油炸，製作簡單，以後我家再也不炸丸子了，此法將一直沿用。
