香炒什錦丁是一道美食，原料有長豆角、青椒、瘦肉等。 基本介紹 中文名：香炒什錦丁原料：長豆角、青椒、瘦肉配料：蒜頭、醋調料：醬油 原料：長豆角、青椒、瘦肉、洋蔥一個、榨菜一小袋。配料：蒜頭、醋、醬油。做法：1、所有材料洗淨，切成丁，蒜切末；2、瘦肉加醬油，黑胡椒粉，幾滴黃酒或料酒，少許澱粉醃製一會；3、熱鍋冷油，下瘦肉丁煸炒至變色撈起；4、用煸肉餘下的油，下蒜末爆香後，下豆角丁，洋蔥丁，青椒丁，放鹽，翻炒；5、待鍋內蔬菜丁變色後，加入瘦肉丁和榨菜丁，滴點醬油，炒至進味即可，起鍋時淋點起鍋醋會更香！
