香橙蛤蠣

香橙蛤蠣是一道由蛤蠣、香橙 等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香橙蛤蠣
• 主要原料：蛤蠣，香橙 
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素C

食材明細

蛤蠣 一斤 香橙 一個

香橙蛤蠣

胡蘿蔔 一小根

大蒜 兩粒

蔥頭 兩粒

月桂 一小片

少許 胡椒粉

橄欖油

製作方法

1.把香橙皮刨下來，香橙磨汁。

2.胡蘿蔔和橙皮切絲，大蒜和蔥頭切丁待用。

3.鍋加熱倒入橄欖油，加入大蒜和蔥頭爆香。

4.放入蘿蔔絲和月桂翻炒一下。

5.倒入蛤蠣翻炒

6.倒入橙汁讓蛤蠣完全打開

7.當蛤蠣完全打開後，把蛤蠣撈起盛盤待用

8.把橙皮絲倒入剩下的湯汁加入胡椒粉關小火收汁

9把橙皮絲倒入剩下的湯汁加入胡椒粉關小火收汁

小貼士

1、記的蛤蠣一全部打開就馬上撈起，這樣蛤蠣的肉才能保持鮮嫩