香料烤薯條

基本介紹

• 中文名：香料烤薯條
• 主要食材：美國冷凍牛排薯，帶皮大蒜
• 分類：聚會，零食，小吃，下酒菜，烤箱菜

用料

材料	用量
美國冷凍牛排薯	500g
帶皮大蒜	1整頭
檸檬	半個
小紅蔥頭或洋蔥	小的3個或大的1個
檸檬汁	2大勺（30ml）
番茄醬	1大勺（20g）
混合香草碎（迷迭香多一些）	適量
辣椒粉	1大勺（15g）
黑胡椒粉	適量
鹽	適量
橄欖油	4大勺（60ml）
烤箱提前預熱至200度

做法

1. 挑選一袋美國冷凍牛排薯，檸檬，小紅蒜若干。看起來材料很多，但做法還是很簡單的。
2. 檸檬半個切片、小紅蔥頭對半切開（用大洋蔥的話就隨意切塊）、蒜瓣剝去外面的皮，最裡面的皮不要去，連皮烤了之後，蒜肉會和皮分離，既不會變乾，又特別柔軟香甜，很好吃的。
3. 將美國冷凍牛排薯、蒜瓣、檸檬、小紅蔥頭全部放入一個大碗，接著放入所有調料：混合香草碎（我偏愛迷迭香的味道，所以額外多放了一把迷迭香）、檸檬汁2大勺、番茄醬1大勺、辣椒粉1大勺、鹽、黑胡椒粉、橄欖油4大勺，攪拌均勻。
4. 倒入烤盤，放入提前預熱至200度的烤箱，中層，上下火，烤30~40分鐘，至薯條表面微微發焦即可。中途可以拿出來翻面一次。
5. 不光烤好的薯條香噴噴很好吃，裡頭的大蒜和小紅蔥頭也是綿軟香甜，味道很好。平時很少作為菜來吃、但又非常健康的洋蔥和大蒜，這樣一來也能吃下去不少呢。