材料 | 用量 |
三黃金 | 一隻 |
啤酒 | |
香菇 | |
洋蔥 | |
姜 | |
紅辣椒 | 幾顆 |
花椒 | 數顆 |
鹽 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 |
1. 三黃雞切塊，半個洋蔥切片，姜切片（大概3片），香菇洗淨備用 |  |
2. 鍋中放入少量的油中火慢慢炒花椒（6-10顆），炒出香味後撈出花椒，下入乾辣椒炒制，再放入洋蔥，薑片爆香 |  |
3. 炒出香味後加入洗淨的雞塊炒到變色 |  |
4. 加入3勺生抽，1勺老抽調色，1勺糖，半勺鹽，調料炒均勻 |  |
5. 加入半瓶的啤酒，以快要沒過雞塊為準，開過後中小火悶10分鐘左右 |  |
6. 加入切好的香菇，炒飯幾下後繼續悶制15分鐘左右收汁即可 |  |
用料材料 用量三黃金一隻啤酒香菇洋蔥姜紅辣椒幾顆花椒數顆鹽生抽老抽糖做法1. 三黃雞切塊,半個洋蔥切片,姜切片(大概3片),香菇洗淨備用 2. 鍋中放入少量的油...
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