香乾煲臘肉是一道以臘肉，香豆腐乾等為原料的美食。 基本介紹 中文名：香乾煲臘肉主要原料：臘肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 原料,製作,特點, 原料臘肉150克，香豆腐乾10塊，淨冬筍100克，鮮蘑菇100克，蔥、姜、鹽、糖各適量。製作（1)臘肉洗淨切薄片；香乾片切斜刀塊；姜、冬筍、蘑菇切片；蔥打結。(2)取一小號陶瓷煲，將香乾、冬筍、蘑菇片依次放入煲內(香乾在最下層)，上面整齊排列臘肉片，放上蔥結、薑片，加入適量的高湯、鹽、白糖，燒沸後加蓋，小火燜20分鐘，揀去蔥結、薑片即成。特點臘肉醇香，香乾鮮糯。
