香乾炒青菜

香乾炒青菜

香乾炒青菜是一款家常類菜品,製作原料主要有香乾、青菜等。

基本介紹

  • 中文名:香乾炒青菜
  • 主要原料芹菜
  • 口味:清淡
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

食材

主料

300g芹菜
250g瘦肉

配料

適量油
適量鹽
一個辣椒
一頭蒜頭
適量薑絲

製作步驟

1瘦肉切絲,把瘦肉冰一下,這樣肉比較好切。肉絲切好稍微醃製一下比較容易入味。
2芹菜切斜刀,即便有莖,也切斷了不會咯牙。
3豆乾切條,芹菜也是要切條的,所以大家形狀差不多為好。
4辣椒,姜蒜備妥。
5先把肉絲炒熟爆香,出鍋備用。
6勾芡收湯裝盤裝盤上桌,芹菜可以增加植物纖維,芹菜香乾真是絕配。

小貼士

芹菜要切斜刀,絲細,無筋。

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