《餐飲企業經營管理》是2009年02月高等教育出版社出版的圖書,作者是楊欣。
《餐飲企業經營管理》是教育部新世紀高職高專教育人才培養模式和教學內容體系改革與建設項目成果,是組織有關教育部高職高專餐飲類專業教學改革試點院校編寫的。
《餐飲企業經營管理》是2009年02月高等教育出版社出版的圖書,作者是楊欣。
《餐飲企業經營管理》是教育部新世紀高職高專教育人才培養模式和教學內容體系改革與建設項目成果,是組織有關教育部高職高專餐飲類專業教學改革試點院校編寫的。
《餐飲業經營管理辦法(試行)》經商務部部務會議審議通過,並經國家發展改革委同意,2014年9月22日商務部、國家發展改革委令2014年第4號發布。該《辦法》共24條,...
《餐飲企業經營管理》是2009年02月高等教育出版社出版的圖書,作者是楊欣。《餐飲企業經營管理》是教育部新世紀高職高專教育人才培養模式和教學內容體系改革與建設項目...
《餐飲業經營與管理》主要內容有:現代餐飲經營管理概述,餐飲經營類型,餐飲經營策劃,餐飲人力資源管理,廚房管理,餐廳管理,餐飲服務管理,選單的設計,餐飲產品的全面質量...
《餐飲企業運行與管理》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是 安希華//賀學良。...
《現代餐飲企業經營與管理》是2008年上海交通大學出版社出版的圖書。...... 《現代餐飲企業經營與管理》是2008年上海交通大學出版社出版的圖書。 [1] ...
原則;側重於具體而實際的細節問題,將一個餐館從創業到經營再到發展的過程做了非常詳細的論述;為準備進入餐飲業和那些已經進入該行業,但希望獲得更大發展的經營者...
《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲服務與管理一本通》是化學工業出版社2012年出版的圖書,作者是馮飛。...
《一本書搞懂餐廳經營管理》是2017年6月化學工業出版社出版的圖書,作者是匡仲瀟。...... 本書理念新穎、更加實用,可操作性極強,是一本不可多得的餐飲企業管理...
因此,餐飲業的管理與經營應實行“計畫管理”。所謂的“計畫”管理,就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營,均應有組織、有計畫去進行。依筆者之見應從以下幾個...
《餐飲企業經營管理工具箱》2012-3出版...... 《餐飲企業經營管理工具箱:餐飲成本核算與控制一本通》主要包括上中下三篇,其中上篇介紹餐飲成本核算基礎知識及其核算...
《餐飲企業經營管理實務》是2006年1月中國輕工業出版社出版的,作者是張元善。...... 《餐飲企業經營管理實務》是2006年1月中國輕工業出版社出版的,作者是張元善。...
餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專利和服務優勢,開展餐飲運營的經濟組織。餐飲管理公司的組織機構一般採用職能部制,只有開展連鎖經營業務的公司,採取...
《現代餐飲業經營管理》是2007年經濟日報出版社出版的圖書,作者是匡家慶、劉躍。...... 《現代餐飲業經營管理》是2007年經濟日報出版社出版的圖書,作者是匡家慶、劉...
《餐飲企業經營與管理》是2007年中國商業出版社出版的圖書。本書從餐飲業的一般概況人手,分析了餐飲企業經營與管理工作中涉及到的各個環節,並建議性地提出具體的...
酒店餐飲業經營管理是指酒店經營管理人員根據市場需求,對酒店的全部經濟活動進行計畫、組織、指揮、協調和控制,以充分利用和最佳化配置酒店的資源和設施,形成最大的接待...
《後餐飲時代餐飲業經營指南》是2005年中山大學出版社出版的圖書,作者是陳丹苗。本套叢書是為餐旅業投資者、管理者和叢業者編寫的,具有指導性和實用性的專業圖。...
《餐飲經營管理策略》是2007年清華大學出版社出版的圖書,作者是林德榮。《餐飲經營管理策略》在闡明餐飲經營管理基本原理的基礎上,系統地論述了餐飲經營與管理中的...